Το Μελίχλωρο ή Μελίπαστο είναι ένα κίτρινο τυρί που παράγεται από παράδοση στη Λήμνο.
Παρασκευάζεται παραδοσιακά από αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο μετά τη στράγγιση, εκτίθεται σε σκιερούς χώρους, τις περιόδους κατά τις οποίες η υγρασία της ατμόσφαιρας είναι σχετικά χαμηλή (μετά το τέλος της άνοιξης), ώστε βαθμηδόν να αφυδατωθεί.
Σε πρώτη φάση το τυρί αποκτά υφή μεταξύ χλωρού και ξηρού, ενώ όταν η αφυδάτωση προχωρά, το τυρί γίνεται σκληρό. Καταναλώνεται με ζυμαρικά, σαγανάκι αλλά και ως επιτραπέζιο.
Θα το βρείτε σε αεροστεγή (vacuum) συσκευασία των +/- 400 γραμμαρίων το τεμάχιο.
Συσκευασίες:
Επικοινωνια
- ΔιεύθυνσηΑγ. Δημήτριος Λήμνος
- Τηλέφωνο2254092655
- e-mailenquiries@limnoscheese.com
- Ιστοσελίδαhttps://limnoscheese.gr/
- Κατηγορία No Category
- Τοποθεσία Λήμνος
- Tag μελιχλωρο λημνου, μελίχλωρο λήμνου Μαρκάκης
Location
Contact
- By admin
- Email: outstream.lab@gmail.com
Theme Settings > Item Pages > Contact > Contact Form ID